1、将鸡胗切片，加入盐（约半勺）料酒（约半勺），拌匀腌制10分钟。
2、将红椒和青椒分别切小块，姜蒜备用。
2、烧热锅后，加入适量的油，将油温烧至60%热时，将鸡胗放入锅中，用大火快速炒（让鸡胗中的水分完全炒干），加入姜蒜末进行翻炒，使其香味充分散发出来。
3、加入半勺酱油（约一勺），半勺酱油以及青椒翻炒1分钟，在炒好的菜中加入盐（约半勺）和鸡精（约半勺）进行调味，搅拌均匀即可完成。
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1、将鸡胗切片，加入盐（约半勺）料酒（约半勺），拌匀腌制10分钟。
2、将红椒和青椒分别切小块，姜蒜备用。
2、烧热锅后，加入适量的油，将油温烧至60%热时，将鸡胗放入锅中，用大火快速炒（让鸡胗中的水分完全炒干），加入姜蒜末进行翻炒，使其香味充分散发出来。
3、加入半勺酱油（约一勺），半勺酱油以及青椒翻炒1分钟，在炒好的菜中加入盐（约半勺）和鸡精（约半勺）进行调味，搅拌均匀即可完成。