大豆猪蹄汤的做法

主料：半只猪蹄；

辅料：红枣，淮山药，花生，糖，枸杞。

制作步骤：

1、猪蹄清洗干净后切块。

2、大豆和花生提前浸泡，其它材料洗净待用。

3、锅中烧开水，放入猪蹄块和4片生姜，大火煮沸猪蹄的血水，捞出备用。

4、除了枸杞以外的所有材料和猪蹄块与4片生姜一同放入锅中，加入足够的水，小火炖煮2小时。

5、出锅前5分钟加入枸杞和适量的糖调味，即可完成。