1、将猪肉切成细丝，加入大碗中，用适量的盐和胡椒粉，同时滴入一勺淀粉和一小勺黄酒，搅拌均匀，使肉丝充分吸收调料的味道。
2、用少量的油将腌制好的肉丝裹匀，让每根肉丝都沾满调料。
3、在平底锅中加热油，待油温升高后，倒入裹好调料的肉丝，快速翻炒至肉丝表面微焦，出锅前，可以撒上一些葱花作为装饰。
注意事项：
- 猪肉切丝时要选择质地细腻的，这样炒出来的肉丝口感更好。
- 在加入调料的时候要注意控制量，过咸或者过甜都会影响菜品的口味。
- 炒肉丝的时候要用中小火，避免炸糊或煎焦。
- 葱花可以根据个人喜好进行搭配，既可以增加菜品的香味，也可以增添视觉效果。
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