牙签肉的做法

1、将猪肉切成条状，并在每一条上均匀地撒上葱、姜片、盐、胡椒粉、料酒等调料，进行腌制。

2、在每个腌制好的牙签肉条上裹上一层面糊。

3、热锅凉油，把裹了面糊的牙签肉条放入油锅中，小火慢炸至金黄色即可。

另外的制作步骤：

1、另起一个锅，烧适量的油，将孜然、胡椒粉等调料调成麻辣口味备用。

2、将裹有面糊且已经炸好的牙签肉条放入麻辣口味的油锅中，快速翻炒均匀即可。