最正宗的海参做法

1、将海参洗净，顺长切成抹刀片，大片3片，小片2片；玉兰片洗净，切成片；蘑菇洗净，去蒂，破碎；香菜清洗，去除有毒的部分。

2、锅内加入水，倒入海参片、玉兰片、蘑菇片，焯水捞出，然后加入适量的鲜汤，注意要控制好净水的量，以保证海参和所有食材的味道鲜美，可以适当添加一些白胡椒粉来提升口感。