1、白菜：200克。
2、猪肉：500克。
3、饺子皮：4张。
4、葱：适量。
5、姜：适量。
6、料酒：适量。
7、清水：适量。
8、生抽：适量。
9、蚝油：适量。
10、白糖：适量。
11、盐：适量。
12、鸡精：适量。
制作步骤：
1、第一步：将白菜洗净去叶，切成细细的丝，放入沸水中焯水，然后取出用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
2、第二步：猪肉切成小块，加入少许的料酒和葱姜末搅拌均匀，然后加入足够的清水，按照肉末的大小，慢慢放入搅拌均匀，将搅拌好的肉末倒入大碗中，并顺一个方向搅拌均匀。
3、第三步：将白菜的水挤干，加入到肉末中拌匀，让白菜和肉末充分融合。
4、在调好的饺子馅中加入适量的生抽、蚝油、白糖调味，搅拌均匀即可，在包饺子的过程中，可以适当的加入一些蔬菜或者香料来提升口感。
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