“溜肝尖的正确做法”
方法：
1: 猪肝改刀切成薄片,反复清洗,洗出里面里面血水,肝一定要反复冲洗,洗净血水,控干水份备用。
2: 加入料酒,淀粉,少许食用油抓拌均匀,将准备好的蔬菜切成小块。
3: 准备一个小碗,放入酱油,盐,淀粉,少许白糖,耗油,加入少量清水,调和均匀,一会勾芡用。
4: 锅内放油烧热,油温稍微高一些,下入煨好的肝,滑散倒出备用，滑肝的时候油温要高一些,时间不要太长,否则容易老了影响口感。
5: 锅内底油,放入葱蒜爆香,放入切好的蔬菜炒熟,倒入肝，加入调好的汁水翻炒均匀,出锅喽。
这应该是一个有效的修改，既保持了原有的风格，又增加了对描述的准确性。
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