1、材料准备：需要准备花生米、陈醋、生抽、盐、糖等材料。
2、处理花生米：把花生米放入冷水中浸泡1分钟，然后沥干水分，表皮微微发皱。
3、烹饪花生米：在平底锅中加热，加入少量油，小火加热让表面的水分蒸发，接着加入花生米，继续小火加热，不断地搅拌，当花生米变得饱满并发出响声时，就可以关火了。
4、混合调料：在花生米完全冷却之后，可以淋上一些高度白酒进行炒制，还需要备好酱油、盐和糖，按照自己的口味调配调料。
5、腌制花生米：将准备好的调料混合均匀，然后将花生米倒入容器中，腌制5分钟，这样可以让花生米充分吸收调料的味道，变得更加美味。
6、出锅和食用：花生米腌制完成后，取出晾凉，然后加入切好的洋葱丁、黄瓜丁和小葱末，一起拌匀即可。
注意事项：
- 在烹饪过程中要注意控制火候，防止花生米烧焦。
- 切辣椒丁和葱末时，要尽可能地保持其颜色鲜艳。
- 最后撒上的辣椒丁和葱末可以根据个人口味适量增减。
0