土豆一个，青红椒两个，花椒适量，辣椒适量，葱段
土豆切丝，这道工序是必不可少的，因为土豆在清洗后容易变硬，用水浸泡土豆丝5分钟，去掉表面的淀粉，再加入一些白醋，能让土豆丝更脆。
青红椒切丝，葱花切段。
第一步先下入花椒和干辣椒炒香，然后放入青红椒丝和葱花翻炒均匀，不用捞出来，但花椒必须烙一下，否则会影响美观。
第二步倒入土豆丝进行翻炒，加入白醋后翻炒均匀，最后加入适量的盐进行调味，炒制即可，不要炒的时间过长，否则会使土豆丝口感变差。
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土豆一个，青红椒两个，花椒适量，辣椒适量，葱段
土豆切丝，这道工序是必不可少的，因为土豆在清洗后容易变硬，用水浸泡土豆丝5分钟，去掉表面的淀粉，再加入一些白醋，能让土豆丝更脆。
青红椒切丝，葱花切段。
第一步先下入花椒和干辣椒炒香，然后放入青红椒丝和葱花翻炒均匀，不用捞出来，但花椒必须烙一下，否则会影响美观。
第二步倒入土豆丝进行翻炒，加入白醋后翻炒均匀，最后加入适量的盐进行调味，炒制即可，不要炒的时间过长，否则会使土豆丝口感变差。