1、雪梨提前用热水或冷水浸泡，然后撕成小朵。
2、将红枣和枸杞分别清洗干净备用。
3、将撕碎的雪梨放入炖锅中，加入适量清水，加盖并用大火煮沸，撇去浮沫后再转为小火煮5小时。
4、将梨洗净去皮后切块，与炖好的银耳一同放入炖锅中，并撒入适量冰糖继续炖煮15分钟即可关火，这种炖品既可以凉吃，也可以热吃。
是一种常见的雪梨银耳汤制作方法，你可以根据个人口味添加一些其他的配料，如桃仁、百合等，来丰富口感，也可以根据季节的变化适当调整烹饪的时间和方式，以保持汤品的营养均衡。
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