1、薏米 250 克；
2、小麦粉 300 克。
辅料：
1、油 些许；
2、盐 些许；
3、葱花 适量；
4、白芝麻 适量。
具体步骤：
1、准备食材。
2、将薏米洗净后浸泡 3 个小时左右。
3、在豆浆机中打成薏米浆。
4、将薏米浆冷却后分次加入面粉，和成团，醒发 10 分钟后再揉揉，使面团变得光滑。
5、将面团分成两个剂子，用擀面杖擀成圆形薄片。
6、在面片上抹上油，撒上芝麻和葱花、盐。
7、切割九宫格，并从最中间一片开始，叠起来。
8、再次擀成圆形，葱油饼的家常做法
用料 面粉 250 克；开水（100C）120毫升；冷水 50—60毫升；油 50克；葱适量；盐 做法
将面粉放入盛器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。 加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置 30 分钟。
将面团搓成长条，再分成约 25 克的小面团放手撑搓成条. 放按板上按扁.
再将其擀成薄片。 刷上一层油并撒上些盐，再撒上葱花，用刷子刷匀. 从前向后折叠，如同折扇子折叠薄片。
最后折成约 1 厘米厚的长条。 然后盘起长条，打一个活结。
用手略微压扁，用擀面杖擀成约 0.5 厘米厚的饼胚。
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