海蜇丝500克、大蒜3瓣、小米辣1个、香菜1棵、香醋1茶匙、香油3滴、生抽1茶匙、凉开水2茶匙
做法:
1、香料准备: 海蜇都要提前泡发，直到软糯。
2、大蒜拍散, 小米辣切碎, 香菜切段, 如果怕辣可以减少一颗蒜与一份小米辣。
3、碗中放入1勺辣椒粉、大蒜碎、生抽、香醋，倒入适量滚热的热油，再加入2茶匙凉开水调匀。
4、海蜇清洗干净后用温水加香菜蒜碎调拌均匀。 如果咸味不够再加入一些盐调味。
注意事项: 请不要把海蜇在沸水中焯烫，因为这样会让它们失去弹性。
5、最后倒入调料拌匀即可享用。
是制作海蜇丝的步骤，请按照说明来操作。
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