香菇青菜怎么做？

1、从青菜中摘下茎部，用干净的水冲洗并沥干。

2、香菇需去根部，清洗干净后切片。

3、将香菇切成薄片，与切好的蒜末、胡萝卜丝等蔬菜一起装入热水中，煮至蔬菜变色，然后立即捞出，沥干水分待用。

采摘和清洗的蔬菜也应放入热水中浸泡一段时间，以确保它们充分吸收水分，确保所有的食材都是新鲜的，避免使用过期或者污染的食物来烹调食物。