炖牛肉通常是正宗的

1、清洗牛腱。

2、将牛腱放入沸水中焯水，去掉血沫。

3、准备卤牛肉的香料，如加入干辣椒等。

4、将牛肉腱放入炖锅中，加入所有香料，再倒入酱油和适量的盐。

5、选择电炖锅的"红烧牛肉"程序，设定2小时后的时间，并保持恒定的温度，烹饪完毕后，可以提前过夜，让牛肉充分吸收汤汁。

在实际操作中，如果有特殊需求或口味偏好，可以根据自己的需要适当调整上述步骤中的成分和用量。