主要材料包括黄豆芽、红椒和蒜苗。
配料有少许的芝麻油，一些姜葱，还有一些辣椒粒和一点味精，以及一勺料酒和适量的盐。
将黄豆芽清洗干净，然后切成碎末；蒜苗也是一样，需要洗净切碎；红椒切丝；姜也需要切丝；葱也需要切葱花。
在锅中倒入70%的油，等其热了之后，就可以开始加入胡椒、葱和姜丝，炒出香味来。
把黄豆芽和料酒一起炒一下，这样可以去除豆腥味，使豆芽更加鲜嫩。
我们将蒜苗和红椒丝一同放入锅中，进行翻炒，待蒜苗变软并断生后，再加入适量的盐调味。
我们需要在炒好的菜品中加一些芝麻油，让整个菜品看起来更美观，我们可以翻炒均匀，让所有的食材都充分吸收调料的味道。
这就是炒黄豆芽的一道简单且美味的家常菜的制作方法，希望对你有所帮助！
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