鱼丸的家常做法

草鱼肉、葱、姜、鸡蛋清、食盐、鸡精、淀粉。

制作步骤：

一、葱姜腌制：将切好的葱和姜放入碗中搅拌均匀，加入适量的水，泡上10分钟去腥味。

二、搓鱼泥：把处理好的草鱼肉剁成鱼蓉，加适量的盐、鸡精、淀粉进行搅拌均匀。

三、烹饪鱼丸：将打好的鱼泥裹上面粉，放入热油锅中炸至金黄色捞出备用。

四、调料淋汁：用调好的料汁（如生抽、老抽、醋等）淋在已经炸好的鱼丸上即可。

就是鱼丸的家常做法，希望对你有所帮助。