清爽凉菜的正宗做法

芹菜、胡萝卜、木耳。

1、菠菜和胡萝卜清洗干净，切段。

2、热水烧开，放入切好的芹菜、胡萝卜、木耳焯水1分钟，捞出后过冷水备用。

3、取适量调料（盐、鸡精、姜末、香油）搅拌均匀，可以增加菜品的风味。

4、将调好味汁的蔬菜盛在盘子里，撒上芝麻即可享用。