1、牛肉清洗干净后切块，先用温水煮沸，去掉浮沫，并确保所有肉质都变得软烂。
2、土豆洗净切块备用。
3、洋葱切块。
4、西红柿煮熟后切块。
5、热锅凉油，用中火将姜片爆香。
6、放入牛肉和土豆块翻炒数十下，然后加入西红柿和清汤。
7、将汤烧沸后转小火炖煮一小时至牛肉变软，土豆散开，再加入洋葱片和适量的盐调味即可。
注意：在炖煮过程中，需要不断搅拌牛肉和土豆，以保证它们能够充分地吸收汤汁，烹饪时间不宜过长，以免牛肉过于老硬，影响口感，可以根据个人口味调整盐分的比例。
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