步骤/方式1：将干贝泡在水中5-10分钟，取出后沥干水分备用。
步骤/方式2：在一个大碗里加入适量的油、酱油、糖、清水、糖、胡椒粉进行调制，搅拌均匀后备用。
步骤/方式3：将大蒜、干辣椒、香菜和青椒切小块备用，蒜瓣要切成指节大小，干辣椒剪成段，青椒洗净切丝。
步骤/方式4：烧开一锅热水，下入干贝焯水10秒钟，捞出沥干水分备用。
步骤/方式5：在同一锅中加油加热，下入葱姜蒜、干辣椒、辣椒煸炒出香味。
步骤/方式6：接着加入之前调制好的酱汁，快速翻炒均匀，让酱汁充分包裹在干贝上。
步骤/方式7：最后放入切好的杭椒和香菜，继续翻炒至断生即可出锅。
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