将100克仙草浸泡在水中15分钟，去除杂质浸泡在水中15分钟，然后换水清洗。
2、把洗过的仙草放入锅里，如果家里的锅太小，不容易放，你可以用剪刀把它剪短，然后加入2500克清水和5克食用碱，用大火煮沸，盖上盖子，用小火慢慢煮。
3、直到锅里的汁液呈现出浓郁的黑色，用手感觉有点滑，意味着煮熟了，我一共煮了1小时25分钟，因为每个锅的加热程度不同，所以时间不是绝对的，应该根据实际情况来决定。
4、我们需要过滤两次煮熟的仙草水，过滤掉叶子和树干。
5、然后我们将香蕉芋头粉混合，将香蕉芋头粉和半碗水倒入碗中，搅拌至融化，香蕉芋头粉不能用其他淀粉代替。
6、将过滤后的仙草水倒入锅中，打开中火，倒入准备好的香蕉芋头粉水，用铲子搅拌，全部倒入，继续搅拌，直到锅内液体有点糊，气泡小，你可以熄火。
7、煮好的液体应立即倒入容器中，室温冷却后，送入冰箱冷藏1小时。
8、1小时后，取出凝固的烧仙草，切成所需尺寸，即可享用，可以直接吃，也可以泡奶茶，也可以倒薄荷糖浆、柠檬糖浆等，这是烧仙草最传统的做法，凉爽、光滑、贪婪，是夏季最好的夏季圣品。
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