1、配料：猪五花肉200克，大葱2根，生姜一小块，胡萝卜20克。
2、原材料：油适量，苹果醋3汤匙，淀粉5汤匙，料酒1汤匙，白糖3汤匙，清水适量。
3、制作步骤：
- 洗净五花肉，切成薄片；
- 大葱切段，生姜切丝；
- 胡萝卜切丝备用；
- 在肉片上裹上一层淀粉；
- 锅中放油，油热后将肉片放入煎至两面微黄即可捞出；
- 再用锅中余油煎一遍，使其外焦里嫩；
- 最后调制酱汁：将苹果醋、白糖、料酒、盐等调料混入一个碗中备用；
- 加入大葱、姜、胡萝卜碎炒香；
- 把煎好的肉片倒入酱汁中快速翻炒均匀；
- 最后撒上胡萝卜丝，完成酥锅的烹饪。
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