腌萝卜干50种做法1？
步骤/方法一
糖醋萝卜干
原料：白萝卜35斤，盐320克，糖一斤，醋一斤。
做法：
1、萝卜洗净。
2、大萝卜切成八瓣，小萝卜切成四瓣。
3、放盐码上。
4、一共腌了三盆35斤萝卜，腌了一晚上。
5、第二天用线串萝卜干，晒太阳。
6、晚上放回有盐水的盆里一晚上，第三天已经脱掉了很多水。
7、晚上回家，第四天，皮肤上有很多褶皱。
8、这样，你可以在阳光下晒4-5天左右。将一公斤白糖和一公斤香醋倒入罐中，放入干萝卜，第二天搅拌，让汁液充分浸泡干萝卜，15天。
步骤2/方式2
香辣萝卜干
配料：青萝卜、盐、20克辣椒面、5克辣椒粉、鸡精。
做法
1.首先将青萝卜切成头尾，然后切成片，然后切成条，然后将青萝卜条放入盆中，然后在盆中加入适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟。萝卜已经腌制了水，柔软，不会断裂。
2.准备一个盘子，在盘子中间铺一层白纱布，或者我们通常用馒头蒸馒头，用笼布，然后把青萝卜丝放进去，用手挤干它的水。如果有很多青萝卜丝，我们可以分批第一批和第二批，直到盆里所有的青萝卜丝都被挤干，这种水必须被挤干。
3.然后把挤干水的青萝卜丝放在盆里，不要让它吸收二次水分。
4.然后我们准备一个小碗，在小碗里放20克辣椒面，
5克胡椒粉，加点鸡精。5.用筷子搅拌均匀后，我们把碗里的馅料倒进青萝卜丝里。
6.最后，用手将混合好的调味料混合在青萝卜丝上，搅拌好。准备好后，将其放入密封罐中，一年内不会损坏
步骤/方法三
咸萝卜干
材料:20斤白萝卜，400克盐巴
1. 精选白萝卜。
2. 洗净
3. 按照图片这样切成条
4. 挂在衣架上，放在阳台上晒干
5. 晒干后，将未切开的萝卜干拆开
6. 放入盆中，加入盐巴
7. 戴上防水手套，用力搓，然后放入玻璃瓶，用拳头压紧。
8. 压萝卜干后，在上面撒点盐，这样味道会更好。
步骤/方法四
酸辣萝卜干
配料：一个白萝卜，一个朝天椒，2小勺白糖，一勺白醋
一、白萝卜切条
2.倒一小勺盐。拌匀腌制30分钟
3.腌制水分，控制水分
四、一个辣椒，一个小米辣椒，蒜头切碎
5.将腌制好的萝卜倒入姜片、尖椒、小米椒和大蒜中
6.倒入5个泡椒和少许泡椒水
7.倒入两勺白糖和一勺鸡精
8.一勺冷开水，2勺白醋
9，腌制2小时
步骤/方法五
东北萝卜干
原料：白萝卜。
调料：盐、辣椒粉、五香面。
做法：
1、青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；2、在阳光下晒一天；
3、在干萝卜干中加入辣椒粉和五香面，反复揉搓至萝卜干变软；
4、用保鲜膜密封，室温腌制半个月；5、吃的时候，倒入香醋浸泡，滴上香油。
步骤/方式六
五香萝卜干
材料:白萝卜、辣椒面、五香粉
制作步骤
1.将萝卜洗净，切成筷子厚度的条。
2.萝卜加盐，腌半天，杀水。
三、萝卜放在阳光下晒一天。
4.将辣椒面和五香粉放入晒干的萝卜干中，用手反复揉搓，直到萝卜干变软。
5.萝卜用保鲜膜密封腌制半个月。