1、大蒜和生姜切片，准备一些新鲜的香菜段。
2、热油五成热时，将茄子下锅炸至金黄色且酥脆，取出沥油备用。
3、在同样的油温下，将洋葱片和辣椒片下锅，翻煎至变色，加水，煮沸，加入腌制好的生抽、细砂糖、味达美的陈醋以及香菜丝和芝麻拌匀。
4、将炸好的茄子放入盘中，淋上调料汁，撒上青红辣椒丝和香菜段即可享用，风味茄子美味可口，色泽诱人，口感清爽适中，是一道经典的家常菜。
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1、大蒜和生姜切片，准备一些新鲜的香菜段。
2、热油五成热时，将茄子下锅炸至金黄色且酥脆，取出沥油备用。
3、在同样的油温下，将洋葱片和辣椒片下锅，翻煎至变色，加水，煮沸，加入腌制好的生抽、细砂糖、味达美的陈醋以及香菜丝和芝麻拌匀。
4、将炸好的茄子放入盘中，淋上调料汁，撒上青红辣椒丝和香菜段即可享用，风味茄子美味可口，色泽诱人，口感清爽适中，是一道经典的家常菜。