"食材清单如下：金针菇、香菇、地木耳、豆腐、鲜肉、鸡蛋、胡萝卜等。"
食材清单如下：
- 酱油、盐、胡椒粉、老醋
- 淀粉、芝麻油
- 鸡蛋、胡萝卜（可选）
制作步骤如下：
1、先将真菌浸泡一段时间，再清洗香菇和蘑菇。
2、将金针菇切成长条状，胡萝卜切丝，分别放在盘子里备用。
3、将豆腐切短细条。
4、烧一锅热水，先将金针菇、胡萝卜丝和木耳丝放入沸水中焯烫约10分钟，捞出沥干水分备用。
5、开始炖煮，先在锅中加入适量的水，不需要加油，水烧开后，将上述食材依次加入锅中煮约15秒左右。
6、加入豆腐丝和熟肉段，再煮一会儿。
7、加入适量的淀粉、酱油和胡椒粉进行调味，翻煮均匀。
8、在另一个碗里打入两个鸡蛋，加几滴清水，待其凝固后倒进锅里，与汤混合均匀。
9、在最后一步之前，可以在大碗里加入一些芝麻油，这样可以让汤更加美味。
就是酸辣汤的正宗做法了，希望能帮到您！
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