四川泡菜的制作方法和步骤？

60克萝卜，适量豇豆，一株包菜，20克盐，适量水，5粒胡椒，2片姜，1片蒜，将萝卜、包包菜以及胡椒、辣椒清洗干净后，切块晾干，锅中烧开水，倒入泡菜块，煮熟后过滤掉水分，装入容器，加盐腌制半小时，在容器底部垫上一块塑料薄膜，避免油溅出，静置一晚，第二天食用即可。