汤清水 3公升 牛骨 1斤 牛胸肉或牛尾肉 ?
金(我喜欢放牛骨煮，汤头鲜浓) 番茄 3 土豆 1 胡萝卜 1 卷心菜 一个 白洋葱 和一个紫洋葱，两个芹菜，两个番茄膏，一罐(170克) 大蒜泥 调味料，月桂叶 (Bay Leaf ) 5片 海盐 1 茶匙 砂糖 1 茶匙 柠檬汁 1 汤匙 干罗勒 1 芝麻胡椒 1 芝麻胡椒粉 1
牛肉骨头，牛肉胸肉漂白脂肪和血液2。 制作汤：
放入 3 公升水、 牛骨、 牛腩 锅 中大滚后中小火捞出 牛腩， 牛骨继续用大火煮汤。
3、蔬菜洗净切碎 或切碎，土豆 和胡萝卜 去皮切碎。
4、再拿一个锅， 把橄榄油放进锅里(俄罗斯的做法是 黄油， 为了健康)， 把蒜泥 和洋葱丁一起炒， 直到洋葱透明， 放牛肉炒， 炒到金黄色。
4、再拿一个锅， 把橄榄油放进锅里（俄罗斯的做法是 黄油， 为了健康）， 把大蒜和洋葱丁一起炒， 直到洋葱透明， 放牛肉炒， 炒到金黄色。
5、蔬菜部分： 将 牛骨汤放入锅中煮3 小时， 先放入 难煮 的 土豆 和胡萝卜 ， 放西红柿 ， 再加入芹菜 等蔬菜， 再 加入 调味料： 西红柿膏、 月桂叶、 罗勒叶 放入锅中煮。
6、1 小时 后 出来 牛腩肉 切粒 ， 放入 锅中； 2 小时 后 加入 调味料： 海盐、 黑胡椒 ， 口味调 成 自己 喜欢 的 样子 。
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