在制作材料方面，你需要准备以下原料：
1、面粉：可以选择品牌的面粉，因为其吸水性和储存环境都有所不同。
2、糖：可以添加一定量的糖来增加口感。
3、酵母：请使用含酵母的产品。
4、葱：洗净后切成丝状。
5、姜：清洗后切片。
6、盐：适量的盐用于提味。
7、生粉：用来包裹包子的外面。
我们将详细讲解如何制作水煎包：
1、面粉和糖的比例可根据个人口味调整，面粉品牌不同，储存环境不同，吸水性也有所不同，我这次使用的面粉非常不吸水，一般需要150-170克水才能揉匀，如果你的面粉太硬，你可能需要添加更多的水，同样的，如果你的面粉太软，你可能需要添加更多的生粉。
2、手动揉面至光滑，静置醒发至少半小时。
3、准备包子馅料，可以先将猪肉糜切碎，加入葱、姜、白胡椒、酱油、料酒、少量水朝一个方向搅拌，将莲藕剁碎，用水洗去多余的淀粉，加入肉一起搅拌，加入芝麻油，搅拌均匀即可。
4、在蒸笼中铺上湿布，将醒发好的面团盖上，用湿布覆盖住。
5、发酵至两倍大，手指戳孔不收缩不塌陷，说明面团已经发酵完毕，将面团从发面箱中取出，进行排气并整形。
6、选取一块面团，将其包入适量的馅料，包成饺子形状，然后将它盖上湿布，放在温暖的地方醒发15分钟。
7、锅中的油热至五成热时，放入醒发好的包子，用中小火煎至底部金黄色，表面微焦即可。
8、加入适量的水，使水面与包子顶部齐平，盖上锅盖，用小火炖煮10分钟。
9、水蒸发后，撒上适量的葱和黑芝麻即可食用。
就是正宗的天门水煎包的做法，希望大家喜欢！
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