饼干是一种受欢迎的小吃，下面是一种简单的经典饼干做法：
【配料】
- 250克无盐黄油（软化）
- 200克白砂糖
- 1个大号鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 350克普通面粉
- 1/2茶匙小苏打粉
- 1/4茶匙盐
【步骤】
1、在一个大碗里，使用搅拌器或搅拌机将黄油和糖打得到粗糙蓬松的状态。
2、添加鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。
3、将面粉、小苏打粉和盐混合在一个备用的碗里。
4、将干混合物逐渐加入黄油糊中，轻轻地搅拌直至刚刚结合起来，不要过度搅拌。
5、将面团分成两个均匀的部分，并且将其包起来并冷冻30分钟至1小时，直到面团变得坚硬。
6、把已经冷冻好的面团拿出来，并且使用双手把它捏成小球，把它们轻轻地压扁，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
7、将饼干排列整齐，留出一定的间隔。
8、放进已经预热好的烤箱中，温度设定为摄氏度180度（华氏度350度），烘烤10到12分钟，直到饼干的边缘变成金色。
9、当饼干从烤箱中取出后，让它稍微冷却一下，然后再放到铁网上完全冷却。
10、可以根据个人口味，在面团中添加巧克力碎片、坚果或其他调料来制作不同口味的饼干，尽情享受你自己亲手制作的美味饼干吧！
可以尝试添加不同食材如：可可粉、核桃碎、葡萄干等，让自家制作的饼干更具个性化，也能带来满足感！
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