1、 牛腩要先洗净后切大块，然后放入2/3茶匙的油里拌匀，并加入8颗八角以及适量的清水（大约是5杯），在大火上炖煮一个小时，直到汁液只剩下约2/3杯，留作后续使用。
2、 番茄也要洗净并切成小块。
3、 烧热三茶匙的油，然后下入青椒和一些其他的调料炒一会儿，接着再下入切好的牛肉，和番茄一起翻炒均匀。
4、 调整好所有的调料，然后再把切好的牛肉倒入锅中，搅拌均匀，最后再加入青椒进行翻炒，最后用生抽，老抽，糖等的酱料来勾芡就可以完成了。
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1、 牛腩要先洗净后切大块，然后放入2/3茶匙的油里拌匀，并加入8颗八角以及适量的清水（大约是5杯），在大火上炖煮一个小时，直到汁液只剩下约2/3杯，留作后续使用。
2、 番茄也要洗净并切成小块。
3、 烧热三茶匙的油，然后下入青椒和一些其他的调料炒一会儿，接着再下入切好的牛肉，和番茄一起翻炒均匀。
4、 调整好所有的调料，然后再把切好的牛肉倒入锅中，搅拌均匀，最后再加入青椒进行翻炒，最后用生抽，老抽，糖等的酱料来勾芡就可以完成了。