在华南地区，白凉粉是由果冻草和大米制成的；在其他地方，白凉粉是由绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉和其他食品淀粉制成的，味道大致相同。
白凉粉不仅能直接食用，还可以制成各种甜点，可以说吃法多种多样，能让人口齿留香，为夏天增添色彩。
白凉粉是由“凉粉果”制成的天然果冻，民间一般是果皮和花，放在一盆冰冷的井水中揉搓，使其汁液凝结而成。（也可取其籽晒干备用，必要时，浸泡后制作凉粉。）它的颜色像水晶一样透明，口感清凉，喝下之后感觉神清气爽，思维活跃。
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在华南地区，白凉粉是由果冻草和大米制成的；在其他地方，白凉粉是由绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉和其他食品淀粉制成的，味道大致相同。
白凉粉不仅能直接食用，还可以制成各种甜点，可以说吃法多种多样，能让人口齿留香，为夏天增添色彩。
白凉粉是由“凉粉果”制成的天然果冻，民间一般是果皮和花，放在一盆冰冷的井水中揉搓，使其汁液凝结而成。（也可取其籽晒干备用，必要时，浸泡后制作凉粉。）它的颜色像水晶一样透明，口感清凉，喝下之后感觉神清气爽，思维活跃。