长条状的意大利面200克、新鲜大葱（或芹菜）100克、生抽适量、细砂糖1茶匙、大蒜4瓣、姜一小块、洋葱半个、罐头番茄酱200克、红酒15毫升、清水适量、盐适量、橄榄油适量、黑胡椒粉适量、罗勒叶少许。
做法：
1、先用流水清洗过，然后把面条放入开水中煮熟，注意要中小火慢煮，避免面条糊掉。
2、煮好面条后立即捞出，放在冷水中冷却，这样可以防止面条粘连在一起。
3、取一个干净的大容器，倒入橄榄油，将洋葱、大蒜、姜炒至香味四溢。
4、接着加入番茄酱、盐、白糖调味，继续翻炒至番茄酱煮至浓稠。
5、然后加入已经冷却的意大利面，按照个人口味加入适量的黑胡椒粉和盐，继续翻炒均匀。
6、最后加入一杯清水，再次调入盐进行炖煮，期间不断翻动以保证面条吸收调料的味道。
7、将炖煮好的意大利面盛在盘子里，撒上切好的罗勒叶，即可享用美味的意大利面了。
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