1、米饭 (适量)
2、鸡蛋 (2个)
3、葱末 (适量)
4、盐 (适量)
5、酱油 (适量)
6、胡萝卜丁 (适量)
7、火腿丁 (适量)
8、熟豌豆 (适量)
步骤如下：
1、将米饭用勺子铺开，放入容器中，稍微捣碎，使米饭出现一些颗粒状，以便更好地与其他成分混合。
2、将鸡蛋放入碗中搅拌均匀，加入适量的盐和酱油调味。
3、在热锅中加入少量油，加入葱末，加入胡萝卜丁和火腿丁，炒熟。
4、将打好的蛋液倒入锅中，不断翻炒，直到蛋液完全煮熟。
5、将煮熟的豌豆加入锅中翻炒均匀，然后加入米饭，与其它成分混合翻炒均匀。
6、根据口味适量加入盐和酱油，不断翻炒均匀。
小贴士：
1、米饭最好用凉的米饭，否则炒出来会比较稠。
2、鸡蛋可以根据口味加入适量的水或牛奶，使鸡蛋炒饭更加鲜嫩可口。
3、如果没有胡萝卜和火腿丁，可以用其他蔬菜和肉代替。
4、炒饭时，最好不要加太多的水，以保持米饭的松散。
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