1、"小炒肉丝" 应该为 "小炒肉丝"
2、质料： 在"水发木耳"这一项中，应该是水发木耳（或其他富含水分的食材）。
3、"辣椒" 应该是"红辣椒"。
修改后的正确表述为：
"1. 红椒切丝；"
4、"把(的一)、一个(片)，小洋葱(一个)、小撮、葱段数(个)"。
调整后的内容为：
"1、红椒切丝；"
2、把切好的肉丝分成两份，一份加入一点料酒腌制；
3、在锅中烧至70%或80%热，保持中火，加入姜丝和腌制好的肉丝，翻炒，待肉丝变白时取出。
4、将煮熟的蔬菜切细末备用。
5、加适量的水调成糊状，然后倒入炒好的肉丝中，最后加入煮熟的蔬菜末，继续翻炒均匀。
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