鲫鱼炖豆腐怎么做？

- 鲫鱼一条

- 豆腐一块

- 姜片数片

- 香菜适量

- 大蒜一把

- 干辣椒若干

调料：

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 老抽适量

- 鸡精适量

步骤：

1、锅中热油，放入姜片和大蒜干辣椒爆炒。

2、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

3、将豆腐放入锅中，加入适量的水，再加盐，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

4、炖煮大约十分钟左右，加入鸡精调味，撒上香菜即可。