- 鸡腿肉
- 蘑菇
- 姜
- 清水
- 料酒
做法：
1、准备食材：鸡腿肉切块，蘑菇泡发清洗干净，姜切片。
2、热锅凉油，将鸡肉下锅煸炒至微黄色捞出备用。
3、锅中再加水，放入姜片煮沸，然后加入鸡肉及蘑菇，再加入料酒烧开。
4、将鸡肉重新倒回锅中，加入约两倍的水，盖上锅盖，改用中小火慢炖2小时左右。
5、2小时后打开锅盖，加入适量盐调味即可。
香菇炖鸡汤有什么营养价值？（香菇炖鸡的营养价值）
香菇炖鸡汤是一款传统的传统菜肴，它的营养价值不容忽视，我们要了解香菇的基本知识：香菇分为干香菇和新鲜香菇两种，干香菇经过烘干处理，味道相较于新鲜香菇更为鲜美，干香菇富含各种维生素和矿物质，例如维生素C、钾、铁等；干香菇中的麦淄醇成分可以转化为维生素D，对体内钙质的吸收有益，食用干香菇有助于提高免疫力、调理肠胃、减轻压力。
在中医理论中，干香菇也有治疗腰膝酸软、肺虚咳嗽的功效，而鸡则是营养价值丰富的肉类食品，鸡肉富含优质蛋白质，易于消化吸收，将这两种食物搭配烹饪，既能发挥它们各自的优势，又能保持营养均衡。
香菇炖鸡汤具有较高的营养价值，可以长期食用以维护身体健康，无论是增强体质，还是提高免疫力，都是一件非常美好的事情，祝您生活愉快！
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