上海青 300克、蒜蓉适量，花生油适量，盐适量，酱油适量，蚝油一勺
1、将上海青洗净，放入盘中，加入适量的盐，静置片刻，待盐吸收水分后再取出沥干。
2、蒜瓣切末备用，锅中加油，油热后倒入蒜末，用中小火慢慢煸炒出香味。
3、炒好蒜末后，将上海青加入锅中，翻炒均匀，直至上海青变软。
4、加入适量的酱油、盐和蚝油调味，将腌制好的食材翻炒均匀，盛入碗中，加适量水搅拌均匀，用筷子轻轻打入汁水。
5、在汤汁中加入适量淀粉，用筷子快速搅打均匀，然后倒入装有食材的锅中，继续用大火烧开。
6、最后转小火慢炖5分钟左右，让食材充分吸收汤汁，最后撒上葱花即可。
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