1. 荠菜焯水切碎、咸肉丁、笋丁搅拌在一起，加入少许盐和芝麻油调味，包入糯米皮，煮熟，加入酱油汤。
2. 荠菜炒冬笋/荠菜炒年糕：和冬笋丁炒，加入煮熟的饭中拌匀，炖一会儿。
3. 荠菜和冬笋肉烧麦/馄饨/百叶包/春卷/饺子/馒头：馅料配方为：荠菜焯水切碎300克、猪肉末300g、糖5g、盐3g、胡椒粉1g、生粉2g、1个蛋清，10毫升芝麻油，搅拌均匀，最后放入油中搅拌。
4. 荠菜饼：将切碎的荠菜加入鸡蛋和面粉搅拌均匀，在平底锅中煎。
5. 荠菜豆腐汤:和豆腐一起煮，放一些虾和盐调味，最后用生粉勾芡成汤。
6. 荠菜咸肉饭：荠菜碎、咸肉、冬笋丁炒，加入煮熟的饭中拌匀，炖一会儿。
7. 荠菜鱼丸:鱼糜+荠菜碎+生粉搅拌均匀，放入锅中煮熟。
8. 春天是吃野菜的时候，荠菜怎么做好吃？推荐哪些做法？荠菜是春天野生的天然野菜！我们小时候，奶奶一手拿着篮子，一手拿着我的小手！妈妈拿着铁铲，领着弟弟，姐妹们我们经常带我们去田野，在树林里挖荠菜！挖一个，再挖一个，------我们的孩子追逐、玩耍、欢笑、勇敢、快乐，半天之内，你可以挖出两篮荠菜，然后回家蒸，做饺子、馒头、油炸、冷拌等多种吃法！家乡的美食，有时候不仅仅是一种美味，它是爱，一种思念，一种记忆，一种怀念，一种寄托，一种怀旧，一种眷恋，是一种永远挥之不去的童年！
9. 我想和大家分享一下，是的，蒸荠菜：
10. 蒸荠菜：
- 将荠菜1000克，白面粉250克，玉米1面150克，冷水适量放入蒸笼；
- 调好姜蒜泥（即大蒜捣成泥，青蒜苗切末），以及盐和味达美的比例，放入适量冷开水。
- 按照上述步骤操作，将蔬菜混合好后，用牙签或者勺子把它们压紧，装进碗中，等待蒸熟即可。
就是荠菜的一些常用做法，希望对你有所帮助。