【材料】
- 卷心菜 1 份
- 大蒜 3 瓣
- 干辣椒 3 颗
- 盐 1 茶匙
- 白糖 1/2 茶匙
- 鸡粉 2 克
- 生抽 1/2 汤匙
- 芝麻油 2 克
- 香油 适量
- 凉水适量
【步骤】
1、卷心菜洗净后，撕成小块。
2、姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段；
3、在一个小碗中，加入1汤匙香醋、1/2酱油、适量盐、1/2茶匙白糖和2克鸡粉，混合均匀。
4、锅里热油，炸姜丝和干辣椒，先放白菜梗，再放白菜叶炒一会儿。
5、加入调制好的酱汁，翻炒至卷心菜变软，放入蒜末，搅拌均匀，即可出锅。
注意：调料的比例可以根据个人口味进行调整，制作过程中要注意火候和时间的掌握，以保持菜品的口感和营养。
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