怎样做番茄辣椒酱？

怎样做番茄辣椒酱？

主料:西红柿五斤，红辣椒五斤

配料:葱一斤，鲜姜二两，蒜二两，盐一斤，糖一斤，味精二两，干酱一斤

具体做法：将红辣椒洗净去籽后绞碎，西红柿用开水烫伤后去皮绞碎。

将鲜姜、大蒜、葱一起磨碎，然后加入白糖、味精、盐、干酱，搅拌均匀

密封在容器内，五天后即可食用。

用这种方法做的辣酱不是特别辣，味道鲜美，可以保存半年左右(室温下)，营养全面