所需材料：
- 水 500 克
- 鸡头米 250 克
烹饪步骤：
1、将鸡头米提前一天从冰箱中取出，然后放入冷藏室中保存。
2、准备一个大碗，将鸡头米放入其中，再加入适量的冷水，用手轻轻搅拌均匀，以去核和杂质。
3、接着将准备好的容器放入蒸锅中，大火加热至沸腾后转成小火，保持这个状态大约需要40分钟。
4、煮好后关掉火源，打开盖子让其自然冷却。
5、这时可以放入冰糖或者红糖进行调味，如果喜欢吃无糖的可以直接加入到鸡头米中。
6、冷却后的鸡头米可以根据个人口味，撒上一些桂花或者其他喜欢的香料。
您可以根据自己的喜好选择不同的食用方式，比如搭配米饭一起吃，也可以做成酒酿鸡头米，希望您在享受美食的同时，也能感受到鸡头米带来的营养和美味！
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