1、发酵面团：在盆中倒入面粉200克。
2、煮水融化酵母：在碗中倒入不超过40°C的温水，将酵母化开，并加入适量白糖，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手反复揉成光滑的面团，在和面盆口封上保鲜膜，放置于室温（25°C）发酵至面团两倍大小。
3、准备肉馅：在面团发酵过程中，准备肉馅，取3根小葱洗净，切成小段备用。
4、肉馅制作：将猪肉馅放入碗中；取一个鸡蛋，蛋清分离，将蛋清倒入猪肉馅中，加入适量的料酒、盐、五香粉、黑胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、味极鲜、蚝油、芝麻油。
5、包子皮制作：在案板上撒面粉防粘，将发酵好的面团排气，搓成长条状，均匀地切成14个面剂子，然后擀成皮。
6、包子上馅：在包子皮中间放一勺肉馅，左手拇指轻按住肉馅，右手食指和拇指将包子皮捏出褶子。
7、热油烹调：锅中倒入食用油，不用太多，刚刚盖住锅底即可，烧至五成热，码入包子，24cm的平底锅刚好码满。
8、加水炖煮：中火3分钟，然后倒入100克的水，盖上锅盖转小火10分钟，听见水滋啦声音，说明水快烧干了，撒上黑芝麻和葱花段，盖上锅盖再焖两分钟，出锅关火。
9、香脆可口：脆皮软馅鲜的生煎包就做好了，开吃吧！
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