主料：切达奶酪（约90克）、黄油（约70克）糖粉（约20克）、盐（约1克）全蛋液（约15毫升）低粉（约135克）
切达奶酪小方的步骤：
1. 将奶酪切成小颗粒，备用。
2. 软化黄油，加入糖粉和盐，搅拌至颜色变白，体积扩大。
3. 加入全蛋液，搅拌均匀。
4. 倒入奶酪粒，搅拌均匀。
5. 筛低粉，搅拌均匀。
6. 揉成光滑的面团。
7. 面团整形，包裹保鲜膜，冷冻1小时。
8. 取出冰箱，用热毛巾盖住模具外围一段时间，小心脱模。
9. 切成厚度均匀的饼干块。
10. 码放整齐，刷蛋液，烤箱中层165度上下烘烤23分钟。
11. 烤好的切达奶酪小方会在周围稍微膨胀，奶酪颗粒也会发出来。
12. 装袋，抽真空保存。
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