1、配料：准备3个鸡蛋，200克牛奶，700克左右的温开水，以及一些新鲜的调料，如芝麻油。
2、打散鸡蛋，并倒入适量的温开水，这样可以保证鸡蛋的充分吸收水分，使得蒸出来的蛋糕更加松软。
3、将搅拌均匀的鸡蛋液过滤一遍，只保留蛋白部分，防止蛋白质过早凝固。
4、然后将过滤好的蛋奶倒入玻璃盛器中，注意要慢慢倒入，避免溢出。
5、放入已经封好保鲜膜的大碗中，盖上锅盖，放入蒸锅进行蒸煮。
6、蒸煮的时间大约为10分钟，关火后打开锅盖，让鸡蛋糕稍微冷却一下，口感更佳。
就是蒸鸡蛋糕的基本做法，可以根据个人口味加入一些糖或者香料，让味道更加丰富，将蒸好的鸡蛋糕倒出来，加上新鲜的拌料，既可以享用美味，也可以作为礼物送给亲朋好友。
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