- 糯米粉：100克
- 粘米粉：50克
- 糖粉：30克
- 植物油：20克
- 开水：120克
- 食用色素（可选）
- 豆沙：适量
- 果酱：适量
工具及原料：
- 一次性食品模具
- 烧开水的容器
- 手套（如有）
制作方法：
1、准备所需的原材料。
2、将糯米粉、粘米粉、糖粉和植物油混合均匀。
3、在蒸锅中加入沸水，等待水沸腾后将面糊倒入其中。
4、使用筷子不断搅拌，直到面糊变得光滑。
5、取一块面团，将其揉成球形，用手掌压扁，放入馅料，再将面团裹住馅料，揉成球状。
6、将包好的月饼放入食品模具中，轻轻挤压，排出多余的空气。
7、将月饼模具放在硅胶垫上，将月饼压平，印出漂亮的花纹。
8、冷却凝固后的月饼切块享用。
注意事项：
1、冰皮月饼的面团较脆，不易放置太久，最好当天吃。
2、可以根据个人口味选择不同的馅料，如莲蓉、豆沙、果酱等。
3、如果没有月饼模具，可以用手搓成球形，也可以用小模具代替。
自制冰皮月饼的简单做法：
主要食材：
- 糯米粉：25克
- 粘米粉：40克
- 糖粉：20克
- 生米油：5克
- 蛋糕粉：50克
- 温水：适量
工具及原料：
- 面糊勺
- 刀具
- 塑料袋或袋子
制作方法：
1、准备所需的原材料。
2、取一小部分糯米粉和粘米粉，加温水，揉成面团。
3、加入切碎的生米油，继续揉至面团光滑。
4、取一小部分面团，揉成球形，放入模具中。
5、在模具边缘抹一层糖粉，接着放入切碎的糕粉，重复以上过程。
6、当糕粉完全融入面团后，让其静置一段时间。
7、这样做的目的是让糕粉完全冷却，使形状更稳定。
8、出现气泡的面团说明已经凝固了，可以取出并切成合适的大小。
美味冰皮月饼就做好啦！
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