“二十大陈述中强调‘建立现代化财产系统，对峙把开展经济的出力点放在实体经济上’，为盐津铺子下一步转型晋级和高量量开展指了然标的目的，愈加坚决了立异、创业的自信心。公司近年来在那方面也提早做了一些规划。我们希望通过勤奋，争做现代化食物财产系统的引领者。”日前，盐津铺子董事长张学武在承受中国证券报记者专访时表达。
张学武表达，从行业动身，建立现代化食物财产系统不只是中间的造造环节要高量量开展，同时要带动上游原素材端的标准开展，鞭策下流的渠道建立，做到线上线下全面打通合成。
● 本报记者 段芳媛
从智能造造动身
张学武表达，食物企业要由单一的消费环节向“浅笑曲线”两头的设想研发、末端产物、销售办事等高附加值环节延伸，也要在财产链环节上提量增效，如在造造环节加快手艺晋级、优化办理等。
跟着互联网、物联网等手艺不竭开展，食物造造业从消费到销售整个财产链的开展形式正在发作深入变化，从泉源到消费末端的全过程中，消费、加工、包拆、物流、仓储、营销、市场、办事等所有环节都已经起头和互联网合成，食物造造业的聪慧化工场、数字化车间日益成为食物行业中的开展热点。做为一家食物造造企业，盐津铺子近年来在全力打造“灯塔工场”，起首从中间造造环节鞭策行业向高量量开展迈进。
2017年，盐津铺子投资5亿元创建烘焙食物智能造造中心，共建立了7个万级干净车间，15条国内先辈的智能造造消费线。“智能造造消费为我们节约了70%的人工。”张学武表达。
走进盐津铺子位于长沙浏阳消费基地的烘焙智能造造中心，5条无人消费线正有序地停止消费，烘焙工序全数实现主动化、智能化后，年产能达6万吨，蛋糕、面包、薯片、吐司等美食，源源不竭地从浏阳香飘全国，最末抵达门客们的舌尖。
同时，盐津铺子正在努力于打造食物行业的“灯塔工场”。“我国庞大的消费市场为食物工业端到端的数字化转型奠基了根底，食物企业打造‘灯塔工场’，引领中国食物造造业从跟从向引领转型，是实现食物强国梦的现实途径。”张学武说。
此前，盐津铺子已经与金蝶软件有限公司签订了战略协做协议，做为各自范畴的“领头羊”，两边从战略高度停止友好协做、资本互补，努力于将盐津铺子打形成国内领先的数字化企业。金蝶软件构建能快速响应客户需求的、撑持营业立异的数字化手艺办理平台，用数字化手艺驱动办理系统的继续变化和立异，加强盐津铺子核心合作力。
“将来，我们的智能造造消费线将到达数十条，我们努力于将‘黑灯工场’打形成工业4.0的‘灯塔工场’，实正实现逾越式转型。”张学武说。
带动上下流协同开展
张学武认为，建立现代化的食物财产系统还需要上下流配合向前迈进。“我国的食物工业大而不强，与兴旺国度还存在比力大的差距。出格是我国食物工业正处于从‘价格战’到‘价值战’的合作，从规模效益向安康品牌效应的晋级。价值、安康、立异已经成为食物工业的关键词。”
数据显示，目前我国农产物加工业与农业总产值之比为2.3∶1，远低于兴旺国度3.5∶1的程度。农产物加工转化率为67.5%，比兴旺国度低近18个百分点。
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“想要实现现代化的食物财产系统，在上游农产物端，我们需要围绕食物财产规划，打造优良农副产物供给基地，加快推进财产链原料消费供给区域化、公用化和规模化，引导农人标准种植、标准消费。”张学武说。
近年来，盐津铺子在湖南、云南、新疆、甘肃等多地推进农业财产化，在助力村落复兴的同时，让公司原料财产链得到保障，构成了持久成本优势。
渠道端，盐津铺子将线上线下全面打通合成，使优良产物更好更快地触达每一个消费者。在连结原有KA、AB类超市优势外，公司重点开展电商、CVS、零食专卖店、校园店等，与当下热门零食量贩品牌零食很忙、戴永红等深度协做，在抖音平台与主播“种草引流”，在拼多多推出爆款，引领突围电商、曲播、社区团购等渠道。
适应时代 放眼全球
张学武表达，将来国度的出力点将愈加聚焦实体经济，那将给公司带来更大的开展机遇。
“做为企业，我们在上市前五年到上市后五年，已经完成了从0到1的逾越。将来，我们将放眼全球化，把品牌和造造才能、产物力、营销才能规划好后，走向全球。”张学武说。
事实上，盐津铺子在上市时就确立了全球化战略。“5年前，我们就在东南亚做了规划。将来，我们可能将更多的品类规划到东南亚。因为有了前期规划的经历，后期在本地建厂消费国内的产物，办事好本地的消费者就是水到渠成的工作。”张学武说。
同时，盐津铺子继续加大研发投入。财政数据显示，2019-2021年以及2022年前三季度，公司研发投入别离为2690.07万元、5150.08万元、5519.02万元、4821.3万元。
“食物行业是一个现代化财产，要相信研发的力量，通过研发让消费者吃上更甘旨、更安康的食物。”张学武说。
“10年来，盐津铺子紧跟祖国开展的脚步，从营收2亿元的小企业生长为市值过百亿元的休闲食物行业龙头企业。”张学武表达，接下来，盐津铺子将抓紧落实党的二十大会议精神，强化大局意识，全面推进落实“三年百亿销售战略规划”，进一步加大固定资产投资，强化立异研发，勤奋打形成为世界级优良企业，为食物等行业高量量开展赋能提效，为中华民族伟大复兴奉献更多力量。
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