详解雪媚娘的做法?

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路人甲
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1、准备工作:首先将配方中的糯米粉炒至微黄作为手粉(可适当增减用量),接着使用奥利奥饼干碎以及水果切成适当大小。

2、将牛奶、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入不锈钢容器中搅拌均匀,注意不要有颗粒,要保证混合物无颗粒即可。

雪媚娘做法详解?

3、放入蒸锅中蒸约30分钟,取出搅拌均匀后,用筷子轻轻搅拌面团,使其呈半透明状,待稍凉后,加入20克黄油并迅速搅拌均匀,使表面完全吸收黄油,盖上保鲜膜,确保温度降下来后再进行冷藏,以防止面团过于粘稠。

4、加热奶油与糖粉,使之融化,将融化的奶油均匀地倒在湿面粉团上,并继续擀平,要避免面团过于薄而出现露馅的情况,同时也要保持面团适度的厚度。

5、面团擀成长圆形后,在两面沾上干粉,从一端开始,用擀面杖沿着圆形面团边缘轻轻擀至面团中心处,形成中间厚边缘薄的圆形面皮。

雪媚娘做法详解?

6、先放一片奶油,再放一片水果,再放一片奶油,最后放一块奥利奥饼干碎在面团上。

7、将面团压平,放入模具中,调整面团的位置以使每个饼形均匀分布,确保表面涂抹得恰到好处,以免烤制过程中表面过热导致饼干变黑。

8、将做好的面团移入已经冷却过的冰箱中,冷冻至少6小时或过夜,让面团凝固,更容易整形和口感更佳。

雪媚娘做法详解?

9、装饰阶段,可以选择抹茶粉和红曲粉等色素调制成想要的颜色,将调色剂均匀地涂在面团表面,再装饰自己喜欢的花朵,无需全部涂抹,只需在需要的地方完成即可。

10、完成后将装饰完成的面团放入预先冷却的冰箱中,保持冷藏状态,以便其内部更为湿润且易成型,如需食用,可食用时可根据个人口味调味,简单又美味的雪媚娘制作就完成了!

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