米粉250克瘦肉一小块青椒一个红辣椒一个葱两个辣椒粉适量油适量盐适量酱油适量鸡精(可选)适量青菜。
1、取250克干米线。
2、用刚煮好的开水泡十分钟，盖上盖子，冬天气温低可适当延长泡粉时间。
3、泡米粉时，准备泡子、瘦肉、新鲜辣椒和葱，三种都切成泡沫。
4、取出浸泡过的米粉，用冷水冲洗。
5、锅里放油，稍微多一点，油热后，放入肉沫，炒散，放入胡椒粉一起炒，加入少许盐和酱油继续炒，然后放入葱花和胡椒粉，胡椒粉是点睛之笔，每次我做米粉，我都要把它们放进去，它超级香。
米粉让人胃口大增，这个哨子不仅可以配米粉好吃，配面也很好吃。
这个哨子可以根据自己的口味改变，加入酸菜、酸豆、榨菜、番茄蛋做不同口味的米粉。
6、将一碗水放入锅中（用高汤味道更好），煮沸后，加入浸泡过的米粉煮几分钟，加入青菜煮熟，加盐，加入少许鸡精调味。
是对米粉的家常做法的一般化描述，可以依据个人喜好进行适当的调整，使用鸡肉和青菜等食材能够提供丰富的营养成分，对身体健康非常有益。
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