猪肝1片，青椒半片，红椒半片，青蒜1片，洋葱半片，盐1勺，糖半勺，料酒2勺，生粉1勺，姜2片，大蒜1片，酱油1勺，酱油1勺，食用油1勺。
猪肝在水中浸泡半小时，猪肝用刀切成薄片，用清水反复冲洗。
捞起猪肝沥干水分，加入一勺盐，加入半勺糖，加入两勺料酒，加入一勺生粉
加入两片姜片和一片大蒜，搅拌均匀，腌制约20分钟。
青椒、红椒、洋葱切片、青蒜切片。
锅中的水烧开，将猪肝倒入沸水中，搅拌后关火，猪肝变红后捞起沥干。
将油倒入锅中，加入洋葱炒香，加入青椒、红椒，炒至断生，加入猪肝炒香
加入一勺酱油，半勺酱油，半勺白糖，两勺料酒，起锅前尝尝，加入适量盐调味，加入青蒜翻炒，均匀关火，一道美味的家常炒猪肝就做好了。
0