1、食材选择与处理：
原材料可以选择新鲜的大西红柿，瘦猪排骨，干燥的墨鱼干，土豆和胡萝卜，将它们都清洗干净，切割成合适的大小。
2、烹饪步骤：
（1）将沸水洗净排骨，以去除杂质。
（2）将香菜洗净切段备用。
（3）在砂锅中加入适量的水，将排骨、胡萝卜块、土豆块、干墨鱼块一同放入锅中，用中小火慢慢炖煮一个小时30分钟。
（4）最后加入盐煮15分钟，装盘即可。
3、注意事项：
- 此菜品口味鲜美，但如果需要更浓郁的香味，可以在炖煮过程中加入适量的生姜和葱段。
- 蔬菜中添加过量的盐会导致口感咸淡不均，所以应根据个人口味适量调整。
- 炖煮的过程中要保持中小火慢炖，避免过多热量的产生，同时也能保证食物的原汁原味。
这就是一道简单易学，营养丰富，口感鲜美的家常墨鱼汤，希望您能在家尝试做出美味可口的墨鱼汤！
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