清蒸小黄鱼的最佳方法？

黄鱼，大蒜，葱，姜，料酒，盐，麻油，酱油，糖。

做法：

1、黄鱼去头洗净，全身撒上适量盐、糖、酱油和料酒，撒上切好的葱段和姜片，腌制约10分钟。

2、锅中水烧开，将腌制好的黄鱼放入蒸锅中大火蒸约15-20分钟至熟透。

3、蒸好的黄鱼取出，淋上麻油即可上桌食用。